微波真空烘干技術(shù)

時(shí)間：2020-01-05作者：東莞華青微波設(shè)備制造有限公司瀏覽：601

東莞華青微波設(shè)備制造有限公司專注于微波茶葉殺青機(jī),微波真空低溫烘干機(jī),微波反應(yīng)釜等

• 詞條

  詞條說明

• 介紹微波干燥殺菌設(shè)備

  ? ?微波是一種高頻率的電磁波，水分子作為微波干燥殺菌作用的極性分子。它在**變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成水分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生加熱和膨化等一系列物化過程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。 ?傳統(tǒng)干燥方法將熱量從外部傳導(dǎo)到內(nèi)部需要一定的時(shí)間，微波干燥殺菌機(jī)且存在內(nèi)外溫度差和濕熱傳

• 白菜干微波殺菌機(jī)的應(yīng)用

  ?白菜干微波殺菌機(jī)是將現(xiàn)代微波技術(shù)和傳統(tǒng)食品結(jié)合，使市場(chǎng)上的產(chǎn)品較安全。由于白菜干在批量生產(chǎn)的過程中會(huì)將白菜晾曬在一個(gè)開放式的場(chǎng)所以蒸發(fā)水分，同時(shí)細(xì)菌滋生也是必然的。批量生產(chǎn)白菜干的企業(yè)要想產(chǎn)品投放市場(chǎng)，就**經(jīng)過衛(wèi)生部門檢查；東莞華青微波殺菌機(jī)就可以**食品經(jīng)過微波殺菌之后*符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ? 廣東各地出產(chǎn)的白菜干、荔枝干和桂圓（龍眼干）都是經(jīng)過微波殺菌處理的。從化、

• 使用微波設(shè)備的注意事項(xiàng)

  ? 1、選購微波干燥設(shè)備時(shí)**配備工業(yè)級(jí)電壓380V，使用前確保電壓達(dá)到要求。否則將會(huì)損壞微波設(shè)備的電器部件，影響設(shè)備壽命。 2、由于微波設(shè)備的主要靠電力維持運(yùn)作，工作環(huán)境不能長(zhǎng)期處于潮濕狀態(tài)；若然操作不當(dāng)容易漏電。 3、在使用的過程中不能打開設(shè)備的側(cè)門，微波設(shè)備是采用門開電斷的設(shè)計(jì)，只要側(cè)門打開設(shè)備就會(huì)停止運(yùn)行。 4、禁止將易燃物及其他危險(xiǎn)品放置在設(shè)備周圍，避免發(fā)生不必要的意外。 5、

• 微波干燥設(shè)備與食品加工一拍即合

  ? 工業(yè)微波設(shè)備對(duì)食品加工行業(yè)作用很大，其穿透性可以使微波到達(dá)食品內(nèi)部使食品中的水分子產(chǎn)生24億/秒的摩擦而產(chǎn)生熱量。利用熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用同時(shí)進(jìn)行微波干燥和微波殺菌。這樣可以省去食品在加工過程中滅菌的程序，節(jié)約人工，節(jié)省時(shí)間。 微波干燥設(shè)備能對(duì)食品加熱干燥，解凍殺菌和熟化脫水，在**食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味方面較是比傳統(tǒng)設(shè)備撫育技高一籌。對(duì)于附加值高的行業(yè)，如海產(chǎn)品微波烘干脫水，干果堅(jiān)