詞條
詞條說明
用于制金屬、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;營養強化劑;呈味劑(與酸、食鹽、鈣、酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%。
蘇打是soda的音譯,化學式為na2co3。學名碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純堿或蘇打粉。蘇打是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。在日常生活中蘇打還有好多用途,比如它可以當洗滌劑使用在蒸饅頭時,加一些蘇打可以中和發酵過程中產生的酸性物質等。
碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。
融雪劑,是一種化學品。普通融雪劑原料易得,價格低廉,其成份主要是和氯鹽,并以這兩種進行分類。融雪劑通過降低冰雪融化溫度融化道路上的積雪,便于道路疏通,播撒處效果明顯,但其具有危害性,研究發現,融雪劑殘留物可腐蝕路面和汽車橡膠輪胎。目前北方在常冬下仍采用沙土和鏟雪車為主,融雪劑為輔的方式清除路面冰雪,保證交通通暢。
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
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