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詞條說明
元明粉,學名為,無水的稱為元明粉,有1 0個分 子結晶水的稱為芒硝。元明粉外形為白色粉末,無臭,味咸而帶苦,能經得住強熱;在溫度88 8℃以下,保持固態,**8 88℃時則變為液體,是一種很穩定的鹽。易溶于水,當溶液溫度從0℃提高到32.4℃時,其在水中溶解度浙增,但繼續升高溫度,其溶解度下降。
碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。
簡介 折疊化學式NaHCO?折疊相對分子質量84.01折疊性狀**小蘇打粉食用小蘇打NaHCO? 性狀: 白色粉末或單斜晶結晶性粉末,無臭、味咸、易溶于水,但比碳酸在水中的溶解度小,不溶于,水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。 約在50℃開始失去,在100℃ 全部變為碳酸。在弱酸中*分解,其水溶液在20℃時開始分解出和碳酸,到沸點時全部分解。25℃時溶于
俗 稱: 重氧 分 子 式: Na2S2O5 分 子 量: 190.10 物化性質: 焦為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類,久置空氣中,則氧化成Na2SO4,故該產品不能久存。**150°C,即分解出SO2。 質量標準: 食品級焦GB1893-1998
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
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