舌尖上的二十四節氣——清明

時間：2016-04-08

作者：廣州市番禺區新東方烹飪職業培訓學校

詞條
詞條說明
這些常見的失誤，做餐飲的一定要知道
一家餐廳的興盛與否，廚師的技術和老板的決策起著重要作用，如果你餐廳的菜總不夠好吃，可能是廚師犯了12種失誤!! 廚師12大失誤失誤點1 小炒菜一鍋出菜正解：多鍋同炒很多菜肴尤其是小炒菜都并非一個人可以出色完成的，準確的方法是多個炒鍋同時烹調一款菜中不同的原料，然后再由一名廚師合烹。舉個簡單的例子，制作芥藍炒魚球時，如果處理完魚球后再處理芥藍，那么先處理后的魚球肯定會因為被“擱置”而變涼，別
這幾種心態，廚師應該要有
隨著餐飲業如雨后春筍般的不斷發展壯大，餐飲企業對廚師自身素質的要求也在不斷提高，然而，我們應該以什么樣的心態來應對這個風云變化時代呢? ? 1恒久心態新入廚師行業，首先應該堅定終生從廚的心態，你既然選擇了廚師這個行業，就不要輕言放棄，不斷努力、不斷進步，再加上不達目的決不罷休的心態，不為各種外界因素的影響，始終如一。成功的廚師都要過**關，**放棄，放棄就成不了名廚。２進取心態成
春暖花開的日子,我在這里
此刻，我坐在教室窗前，望窗外深綠與淺綠相襯，映的滿室春光。此刻，我倚在操場旁，看少年與籃球相擁、相離，揮灑青春汗水，襯得滿場活力。此刻，我躲在樹蔭下，聽鳥之啁啾、嬉戲、追逐、飛翔，娟娟靈動，滌蕩心間。此刻，我坐在烘焙房里，聞絲絲奶油香，觸摸著飄在空氣里的幽香，回味無窮。此刻，我走在廣州新東方的校園里，伴著季末的瞬間，春暖花開。
“幼稚園里的”大學生pk實踐家職校生
? ? 較近，有一個社會現象很值得探討！我們中國當代的大學生們常常被冠以另外的稱號出現在主流媒體上：“弒母的*生”、“投毒的復旦大學生”、“負債百萬跳樓的大學生”……隨著聳人聽聞的新聞層出不窮，不禁感慨，我們中國的大學教育怎么了？我們中國的大學生怎么了？ ?? ? 其實早在十幾年前，龍應臺在《幼稚園大學》一文中，就為典型的中國學生做過這樣簡單卻