果蔬脆片的真空低溫油炸機工藝

時間：2017-04-14作者：諸城市國邦機械有限公司瀏覽：141

諸城市國邦機械有限公司專注于油炸機,薯條油炸流水線,果蔬加工設備,油炸流水線,烘干設備等

• 詞條

  詞條說明

• 大棗真空油炸機國邦公司制造

  加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構； 目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、

• 真空油炸機薯片類型規格價格廠家參數

  降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 適用的食品范圍： 1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類：如牛

• 生姜清洗去皮設備的型號參數

  諸城市國邦機械有限公司專業生產制造油炸設備，清洗設備，烘干設備，具有專業的研發團隊和實驗基地，針對于客戶的產品進行加工定制。 生姜毛刷去皮清洗機,生姜毛刷清洗機本機廣泛適用于胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯、土豆、大姜等根薯類蔬菜的清洗，去皮，包括豬頭，豬蹄等去雜質的清洗工作。毛刷式清洗機是根據檳榔芋，大芋頭，毛芋，土豆，紅薯,核桃的加工市場需求設計的用于圓形，橢圓形果蔬的刷洗脫皮.

• 麻花油炸機，油炸流水線型號

  采用油水一體化結構。可上層放油，下層放水，油炸過程中產生的殘渣沉入水中，不會燒焦，下層水分又不斷產生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長換油周期，節約用油。比傳統用油可節油60%以上。 油水分離型油炸機是利用植物油與動物油的比重關系使所炸食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。