詞條
詞條說明
以20kg高湯為比例。花椒20g,八角、桂皮、香葉各15g,丁香、奈、砂仁、陳皮、木香、草果、草蔻各10g,白蔻12g,甘草6g,香料用水稍泡,再用潔凈的紗布包起來。 諸城市匯品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號真空包裝機,真空滾揉機,鹽水注射機,洗袋風(fēng)干流水線,各類型號夾層鍋等食品加工設(shè)備及料車,滾揉機上料器,解凍池,降溫池,腌制池,輸送帶等食品加工輔助設(shè)備,歡迎各界朋友洽談合作。
鹽水注射機可以將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊當(dāng)中,縮短腌制時間,肉質(zhì)嫩化松軟,改善肉制品的口味,提高產(chǎn)品出品率。適用于火腿、培根、禽類、海鮮等類似產(chǎn)品滾揉前的鹽水注射。 鹽水注射機特點: 1、整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì),符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、設(shè)有自動保護裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞,可帶骨注射。 3、水箱上部的過濾裝置,能及時的把小肉塊排出調(diào)味料,料水循環(huán)過程
腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是: a. 腌制液(鹽水)配制 b,鹽水注射 c.滾揉。 一、 滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中, 滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按捏、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提
真空滾揉機相信還有很多人對它并不是很了解,它是用來干什么的?它的主要用途是什么呢?相信很多人都想知道,下面一起來看一下。 真空滾揉機在食品加工中發(fā)揮著重要的作用,它的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有**的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。選購合適的真空滾揉機是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ),真空滾揉機由多部分組成,好的真空滾揉機全部采用良好的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕,真空滾揉
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
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