夾層鍋使用方法和注意事項

時間：2019-06-26

作者：諸城市神龍機械廠

詞條
詞條說明
臥式高壓滅菌釜的制造特點
臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便，適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的的特性：系統是加壓的，傳遞溫度大大**沸水。殺菌鍋安裝說明 *地面基礎固定，用戶可根據
諸城神龍機械夾層鍋生產
夾層鍋概述 1 結構分為：可傾式、立式結構。 2、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。 3、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。 4、密封方式：無蓋式、平蓋式。 5、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架；②內外全不銹鋼(SUS304 夾層鍋分類: 1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構 2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電
高壓粽子蒸煮鍋的操作
設備特點:1、受熱面積大；2、熱效率高；3、加熱均勻；4、高壓蒸煮，加熱的速度快、液料沸騰時間短；5、使用安全、操作方便、應用廣泛；6、有多種加熱方式（電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋）的選擇；7、碳鋼蒸煮鍋造價比不銹鋼蒸煮鍋低；8、蒸煮鍋有不銹鋼蒸煮鍋和碳鋼蒸煮鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304不銹鋼材料制造（符合國家衛生級標準）；利用盤管循環蒸汽加熱，使鍋內溫度較均勻。 2、
罐頭殺菌鍋在使用時需要注意：
1、操作前由培訓合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動、振動系統及自動溫控設備等是否正常方可殺菌。 2、常壓殺菌時，所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能**過30′。 3、在罐頭達到恒溫時，殺菌操作工要用校對好的標準