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詞條說明
原料選擇與塑形→腌制→浸洗→修整→熏制→成品。 (1)原料選擇與塑形 選擇健康的豬后腿肉,要求皮薄骨細,肌肉豐滿。將選好的原料肉放入0℃左右的冷庫中冷卻,使肉溫降至3~5℃,約需10h。待肉質變硬后取出修割塑形,這樣腿坯不易變形,外形整齊美觀。塑形時,在跗關節處割去腳爪,除去周邊不整齊部分,修去肉面上的筋膜、碎肉和雜物,使肉面平整、光滑。刮去肉皮面殘毛,修整后的腿坯重5~7kg,形似琵琶。 (2
諸城匯品真空滾揉機安全操作 真空滾揉機安全操作規程非常重要,現場操作真空滾揉機的每個操作工人都要熟練掌握這些操作規程,參數不要設置錯誤,順序不要弄亂,遇到問題不要擅自拆卸設備。 一、真空滾揉機由專人經培訓方可操作,其他人不得亂動。 二、裝料: 開啟真空泵,使滾筒內壓力達到-0.08Mpa后停止運行真空泵,同時將料車放置在機器前部,將吸料管連接在機器上,另一端放在料車底部,打開吸料閥,肉料吸入滾筒
牛肉蒸煮鍋 鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,根據行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,鍋內無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工. 蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋;廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜
自動真空包裝機械是用于完成包裝出產工作技能的自動工作機械,與其他自動工作機一樣,其工藝操縱相輔助操縱都由機器的自動工作執行機構按設定程序自動輪回完成。工藝操縱是對加工對象直接進行加工的基本操縱,是完成包裝加工**的,自動真空包裝機械中包裝物品的計量、裝填、封口等均屬之。輔助操縱是為實現工藝操縱持續進行需要的預備性操縱,如供料、轉位、卸料等操縱。 自動包裝工作機自動化程度的差別表現在輔助操縱的
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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