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  米脂縣（古稱“銀州”），陜北黃土高原中部，無定河中游丘陵溝壑區(qū)。全縣總土地面積1212平方千米，總耕地53萬畝，總人口22萬，其中農(nóng)業(yè)人口18萬，是一個純農(nóng)業(yè)縣。土壤類型主要為黃綿土，占土壤總面積的96%，土壤缺氮、少磷、鉀豐富，有利于小雜糧等作物生長，加之光熱充足、晝夜溫差大、雨量適中，發(fā)展無公害、綠色食品具有得天獨厚的自然條件和產(chǎn)業(yè)基礎。米脂種植谷子已有五千年歷史，其小米質(zhì)優(yōu)味美營養(yǎng)高，“米汁