茅臺鎮醬香型洞藏老酒純糧食53度高粱原漿酒廠家直銷

時間：2017-05-16作者：貴州省仁懷市古釀坊酒業有限公司瀏覽：41

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  詞條說明

• 茅臺鎮醬香型洞藏老酒純糧食53度高粱原漿酒廠家直銷

  造工藝 三高三長 九蒸七取 三高為：高溫制曲、高溫堆積、高溫溜酒；三長為：基酒生產周期長，同一批原料要經 過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷時一年；大曲儲存期長，大曲要經過六個月儲存 方能進入白酒生產；基酒酒齡長，基酒必須經過三年以上的存放經過揮發、氧化、締合 以及酯化的過程，消除酒中有害物質，提高酒的品質。 重陽下沙 “沙”的意思就是指紅高粱。因為茅臺鎮本地產糯高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。

• 真正的醬香酒絕對是糧食酒

  貴州酒商發聲澄清 央視焦點訪談4月15日曝光白酒亂象，依靠添加劑，勾兌出所謂的陳釀老酒，迷迷糊糊，不明不白，說是糧食酒，實際卻遠非如此。 貴州古釀坊酒業集團相關人士率先代表醬酒發聲，“貴州酒以醬酒為主，而醬酒的獨特的口味和風格，不是通過加香精或是食用酒精所能達到的。獨特的醬香酒生產工藝決定了醬香酒的品質。” 說，“央視曝光是好事，在未來，那些不規范的小作坊工廠，會陸續被淘汰和整合，實現整個行業的規

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