詞條
詞條說(shuō)明
維生素E具有抗氧化的作用,對(duì)酸、熱都很穩(wěn)定,對(duì)堿不穩(wěn)定,若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸敗的條件下,會(huì)加速其氧化而被破壞。含量測(cè)定方法名稱:維生素E的測(cè)定—?dú)庀嗌V法。應(yīng)用范圍:該方法采用氣相法測(cè)定維生素E的含量。該方法適用維生素E。方法原理:供試品和內(nèi)標(biāo)均制成甲醇溶液,進(jìn)入氣相色譜儀進(jìn)行色譜分離并檢測(cè)維生素E(C31H52O3)和內(nèi)標(biāo)正三十二烷的吸收值,計(jì)算出其含量。試劑:正己烷儀器設(shè)備:儀器氣相色譜儀色
植物甾醇提取較早發(fā)現(xiàn)在抗膽固醇和預(yù)防心血管疾病等方面表現(xiàn)出良好的效果,被FDA批準(zhǔn)添加了植物甾醇的食品可使用“有益健康”的標(biāo)簽。因其與許多生命活動(dòng)直接相關(guān),是合成類固醇激素、VD3的前體物質(zhì);*無(wú)任何毒*,LD50>3.2g/kg,即使8.1%植物甾醇酯的添加量仍未見(jiàn)異常;中國(guó)衛(wèi)生部2010年*3號(hào)公告將植物甾醇及其烷醇酯列為新資源食品,其用量分別為<2.4g/d和<3.9
? ? ? ?食用油作為我們烹飪食物**的輔助品,能為食物的色、香、味做很大貢獻(xiàn)。如今,植物油種類繁多,常見(jiàn)的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油,另外還有一些比較小眾的如橄欖油、茶籽油和小麥胚芽油等,使我們?cè)谔暨x時(shí)感到眼花繚亂,無(wú)從下手。也有人稱“橄欖油較健康、植物油會(huì)致癌、亞麻籽油營(yíng)養(yǎng)較豐富……”,可見(jiàn)食用油的挑選也是有門道的,那么到底要怎么吃才會(huì)較健
植物甾醇——廣泛存在于大豆、菜籽、玉米等植物中,是營(yíng)養(yǎng)**高、生理活性強(qiáng)的白色粉末,主要用于制備甾體藥物中間體AAD和維生素D3。植物甾醇對(duì)人體具有重要的生理活性,在腸道中能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,對(duì)預(yù)防**冠狀動(dòng)脈粥樣硬化類的心臟病有重要的作用。較新研究發(fā)現(xiàn),植物甾醇在**潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等方面也有明顯的療效。目前該產(chǎn)品已成為醫(yī)藥、保健食品、功能性化妝品、人體骨骼生長(zhǎng)劑等領(lǐng)域不可或缺的重要
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