詞條
詞條說(shuō)明
“山珍**”的美譽(yù),含*特的香味,營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)嫩滑,是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。而經(jīng)過(guò)烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長(zhǎng)的時(shí)間。 1、預(yù)備干燥階段。即香菇剛?cè)胂浯置撍A段,溫度要控制在30-50℃,將水分降至75%。晴天采收的香菇起始溫度可以為40℃,粗脫水時(shí)間3至4小時(shí)即可;雨天采收的香菇,起始溫度為30℃,粗脫水時(shí)間應(yīng)為4--5小時(shí)。此期間因香菇濕度大,細(xì)胞尚未殺死,溫度不能
五指毛桃有“南芪"之稱(chēng),是一種常見(jiàn)的中藥材,在醫(yī)學(xué)上廣泛使用,有補(bǔ)血益氣,舒筋活絡(luò),健脾止咳,祛濕滋陰等功效,市場(chǎng)上常見(jiàn)的五指毛桃就是其根部,以根入湯、入藥,具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)的功效。作為中藥材,如何發(fā)揮它的功效,如何保存,烘干機(jī)到底好不好用?烘干溫度要怎么設(shè)?烘干機(jī)哪家好?烘干機(jī)哪里有賣(mài)?烘干機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)?有哪些**的廠家或者供應(yīng)商?智烘小趙一一來(lái)解答。? ?
? 蠔干也就是“蠔豉”,用生蠔生曬后成蠔干,蠔干還是非常實(shí)用的配料佐菜。到了冬天,蠔肉較加肥美,蠔干也就成了不少人較愛(ài)的食材之一。采收的新鮮生蠔去殼,清洗,浸泡,再用沸水焯過(guò)可以定型,保持顏色,并且在烘干的過(guò)程中蒸發(fā)內(nèi)部水分,首先去殼時(shí)要保證生蠔肉的完整性,然后用清水清一下殼渣,再放入盆中浸泡一下去除一些粘液,這樣就可以放入沸水中焯一遍了,焯完的生蠔即刻放入物料盤(pán)中,將物料盤(pán)插入物料車(chē)
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)運(yùn)用于干燥過(guò)程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱能,或者回收干燥過(guò)程中排氣的余熱,經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)做功,將能量搬運(yùn)(轉(zhuǎn)移)至烘干箱中,烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過(guò)反復(fù)循環(huán)加熱,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過(guò)熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過(guò)程,把物料中的水分排出帶走,并終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。黃花菜(學(xué)名:Hemerocallis citrina?Baroni;英文名:Daylil
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