液氮速凍機是應用領域

時間：2020-03-26

作者：廣州較速制冷設備有限公司

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詞條說明
淺析液氮速凍機的優(yōu)勢
速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過較大冰晶生產帶（0到-5度區(qū)間）以達到減速少水分及營養(yǎng)流失，保存食品的色澤和口感。液氮速凍線是為了適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產模式、可和其他食品線組合研發(fā)生產的液氮速凍線。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。
液氮極速冷凍鎖鮮技術的推廣及應用
液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為—196。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機速凍食品已經被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經過這種速凍柜從進到出只需要短短7分鐘就可以完成凍結，而中心溫度則可以達到—18。包子的品質經過這樣的液氮式速凍機凍結之后口味跟剛出爐時一模一樣。這種液氮式速凍機就是較速制冷系列產品中的一個，它不僅凍結效果好，時間短，而且占地面積也很小。而較速制冷較是我國頗
液氮速凍機是應用領域
廣州較速制冷為了滿足客戶的不同需求，生產的所有速凍機都可以任意調節(jié)凍結的時間、溫度和傳送速度來實現所需溫度要求，而且可以根據企業(yè)特殊需求為其量身設計制造。從進到出只需7分鐘，熱氣騰騰的包子經過較速制冷速凍柜就能完成凍結，而中心溫度達到-18，這種速凍機不僅凍結效果好、時間短、而且占地面積小。多年來較速制冷憑借自己的專業(yè)以及優(yōu)質的服務不斷打造出高品質的產品，并一度贏得市場**，被譽為中國的液氮速凍專
廣州極速科普液氮速凍水果或者果醬的機理
廣州較速科普液氮速凍水果或者果醬的機理廣州較速科普液氮速凍水果或者果醬的機理：速凍水果能基本上保持水果原有的自然形狀和風味;在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。速凍水果絕大部分用于制作其他食品，如果醬、果凍、蜜餞、點心、果汁汽水和冰淇淋等。水果速凍從加工、保藏到運輸、銷售都要有制冷裝置(冷藏鏈)，總的能源消耗較其他加工方法多，因而產品成本高。過程及原理凍結水果過程可分為3個階段：**階段是