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詞條說明
阿司帕坦由L-丙氨酸(或L-丙氨酸酯)與L-天冬氨酸以化學或酶催化反應制得。前者產生有甜味的α-阿司帕坦和無甜味的β-阿司帕坦,要將α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分離,并經純化。酶促過程只產生α-阿司帕坦??。 阿司帕坦的分子式為C14H18N2O5,國外商品名稱為Nutrasweet、EqualTablets,又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天糖等。常溫下,為
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麥芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產物。它介于淀粉和淀粉糖之間,是一種價格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末,也可以是濃縮液體。流動性良好,無異味,幾乎沒有甜度。溶解性能良好,有適度的粘度。吸濕性低,不易結團。有較好的載體作用,是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進產品成型和良好地抑制產品組織結構的作用
藥用級水楊酸和水楊酸的區別 中文名稱:水楊酸 英文名稱:Salicylic acid 中文:2-羥基;柳酸;鄰羥基;升華水楊酸;鄰-羥基 英文:2-Hydroxybenzoic Acid; 2-hydroxy benzoic acid; o-hydroxybenzoic acid; ortho-hydroxybenzoic acid CAS號:69-72-7 分子式
公司名: 西安晉湘藥用輔料有限公司
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