魚粉的感官評價和分析

時間：2020-04-16

作者：天津榮海**貿易有限公司

詞條
詞條說明
什么是魚粉
魚粉用一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質飼料原料。全世界的魚粉生產國主要有秘魯、智利、日本、丹麥、美國、前蘇聯、挪威等，其中秘魯與智利的出口量約占總貿易量的70%。據世界糧農組織（2013年）統計稱，中國魚粉年產量約120萬噸，約占國內魚粉消費總量的一半，主要生產地在山東省（約占國內魚粉總產量的50%）、而浙江省約占25%，其次為河北、天津、福建、廣西等省市?[1]
進口量攀新高！魚粉市場何以解憂？
據較新海關數據顯示，自今年以來我國進口魚粉量整體呈現月度連續增長態勢。數據顯示，2020年1月進口量62152噸、2月進口量78755噸、3月進口量110946噸，而4月我國進口魚粉數量在125293噸，環比呈現連續4個月增長。而1-4月我國共進口魚粉數量為377146噸。在4月我國進口魚粉數量中，秘魯魚粉進口量占比38.2%;海關數據顯示，2020年4月我國共進口秘魯魚粉數量為47862噸，同比
魚粉在特種水產品養殖飼料中的應用
甲魚飼料配方配方一：新鮮動物性飼料(**魚粉、蝦粉、骨粉等) 50%，小麥粉 20%，膨化大豆粉 15%，谷朊 5%，玉米蛋白粉 5%，菜籽油 3%，混合礦物添加劑 1%，混合多種維生素 1%。配方二：新鮮動物性飼料(**魚粉、蝦粉、骨粉等) 50%，米粉 10%，小麥粉 10%，膨化大豆粉 15%，谷朊 5%，玉米蛋白粉 5%，骨粉 5%，菜籽油 3%，混合礦物質 1%，混合多種維生素 1%。以
肉骨粉的營養價值
肉骨粉是一種較重要的動物蛋白產品，也是一種從動物組織中剔除了脂肪，油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩馀物等為原料，經高溫消毒、干燥和粉碎制成的粉狀飼料。因原料組成和肉、骨的比例不同，肉骨粉的質量差異較大，肉骨粉的營養成分因制作工藝的不同而有很大的差異。如果原料沒有骨骼組織，則肉骨粉實際是肉粉，肉骨粉中經常混雜有蹄角粉、皮毛粉、腸胃內容物。由于這部分物質中蛋白質的營養**比純肉粉低，因此，肉骨粉的