冷凍水果的加工過程是怎樣的

時間：2020-05-08作者：賓德利商貿（青島）有限公司瀏覽：455

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  詞條說明

• 濃縮果汁的市場發展前景

  濃縮果汁的市場發展前景:中投顧問食品行業研究員指出，長期來看，我國濃縮果汁行業未來前景看好。首先，日益增長的國內果汁飲料市場進一步推動了濃縮果汁的國內需求。數據顯示，5年內我國果汁產量增長了2倍有余，從635萬噸增加到1448萬噸。雖然我國濃縮果汁市場存在內需不足等問題，但在下游果汁飲料行業迅速發展的市場推動下及濃縮果汁企業不斷創新的基礎上，我國濃縮果汁行業發展前景仍然樂觀。其次，隨著全球經濟的回

• 冷凍水果的加工過程是怎樣的

  冷凍水果的一般加工過程為:原料選擇、清洗、分級、整形處理(如去皮、去核、切分等)、加糖、加維生素 C等保護劑、包裝(或散裝)、速凍、凍藏。原料經預處理后，直接進入凍結系統。根據產品用途和凍結設備，可以采用包裝前凍結或包裝后凍結。凍結系統有非連續式(批量式)、半連續式和連續流水線式。商業上所采用的凍結設備有：①吹風式凍結器，主要采用流體化凍結器(盤式或帶式)和固定式吹風凍結器;②金屬表面接觸式凍結器

• 冷凍水果的簡介

  什么是冷凍水果?冷凍水果能基本上保持水果原有的自然形狀和風味;在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。冷凍水果絕大部分用于制作其他食品，如果醬、果凍、蜜餞、點心、果汁汽水和冰淇淋等。冷凍水果從加工、保藏到運輸、銷售都要有制冷裝置(冷藏鏈)，總的能源消耗較其他加工方法多，因而產品成本高。在原料要求方面，《標準》明確提出進行冷凍加工的水果和蔬菜原料應是新鮮和無破損的;在設備設施要求方面，要求冷凍加

• 飲用濃縮果汁對身體有哪些好處

  飲用濃縮果汁對身體有哪些好處:纖維素對人體健康好處多多：● 減肥 纖維素能吸收大量水分且渣滓量較大，因此容易讓人產生飽腹感，可以幫助減肥。● 助消化 纖維素具有親水性和膨脹潤滑作用。即在人體攝入后，吸水膨脹，刺激腸胃蠕動，加快體內廢物排泄。● 防腸癌 纖維素能吸收從肝臟分泌出來的包含在膽汁內的膽固醇及膽汁酸，而它們正是導致動脈硬 化和腸癌的罪魁禍首。如果大量食用纖維素，它會吸收并排泄掉這些致癌物質