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乳制品有哪些種類?1、純牛奶:所謂純牛奶,看配料表中只有“生牛乳”一種。而純牛奶又分為巴氏奶和常溫奶,巴氏奶就是我們通常說的“鮮牛奶”,配方都一樣,只是各自的滅菌工藝不同。2、常溫奶:是在135~150℃的**高溫下,瞬時消毒的牛奶,高溫殺滅全部有害菌,但有益菌也被殺死了。其保質期大多在90天以上,常溫保存即可。3、脫脂奶和低脂奶:是通過工藝將牛奶中的脂肪降低或者完全除去,但其營養**是完全不變的。
什么是乳制品食物?乳制品分為液體乳、乳粉和其它乳制品。而液體乳又包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳;乳粉包括全脂乳粉,脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉;其它乳制品包括煉乳、奶油、硬質干酪。巴氏殺菌乳是指以牛乳(或羊乳)為原料,經巴氏殺菌制成的液體產品。包括全脂巴氏殺菌乳、部分脫脂巴氏殺菌乳與脫脂巴氏殺菌乳等。巴氏殺菌乳的優點是殺菌溫度低,對營養物質的破壞少,能較大限度地保存牛奶的營養和風味成分,但其生
釀酒設備有哪些釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤zhi酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。釀酒設備哪種好以白酒設備為例,木質和磚混是古老的傳統釀酒設備,因為漏汽,體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備
? ? 乳品設備生產線由:衛生級離心奶泵、轉子泵、原料奶制冷罐、全自動4段式板式殺菌機、均質機、成品巴氏奶儲存罐、酸奶攪拌發酵罐、CIP就地清洗系統、全自動杯裝灌裝機等部分組成。工作流程:成品奶儲存→灌裝→旋蓋→噴碼,進奶→原料奶貯存4℃→預熱→均質→殺菌→降溫,酸奶工作流程:→添加菌種→攪拌→灌裝→旋蓋→噴碼。? ???山東利軍二手設備
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