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金煜宸珍藏


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    詞條說明

  • 【茅臺鎮醬香白酒】醬香白酒為什么要儲存?

    醬香白酒為什么要儲存?俗話說:白酒是三分釀七分藏,也就是說醬香白酒的品質也是三分在于釀造工藝,七分在于后期的儲藏,可見儲藏對于醬香白酒品質是多么的重要。醬香白酒是我國蒸餾酒中的一種,整個生產流程一年一個生產周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。剛蒸餾出來的白酒叫新酒,一般新釀的醬香白酒至少要5年以上才出售。白酒行業往往把儲藏1年以上的酒稱陳酒,儲藏10年以上的酒才稱得上是老酒(這樣的老酒不

  • 【茅臺鎮醬酒貼牌】醬酒歷史

    醬酒歷史一、醬酒的歷史查閱現有史料發現,醬酒的起源應該可以追溯到漢武帝時期,《史記》記載:建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報。恢因兵威使番陽令唐蒙風指曉南越。南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來,曰“道西北牂柯,牂柯江廣數里,出番禺城下”。蒙歸至長安,問蜀賈人,賈人曰:“*蜀出枸醬,多持竊出市夜郎.夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船.南越以財物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也.”其中的“枸醬”指

  • 為什么喝醬酒的時候要搭配一瓶礦泉水?

    很多酒友喝酒的時候,會發現一個有趣的現象:喝醬酒的時候,很多人會放一瓶礦泉水,每次品醬酒之前,都會喝一口水。難道這里面也有玄機嗎?是的 ,喝醬酒的同時喝礦泉水,才是真的懂醬酒,不會糟蹋醬酒的美妙,不會暴殄天物!1、保持味覺系統的敏感性,品味好醬酒的美味。好的醬酒,采用的是大曲坤沙工藝,在釀造的過程中,會形成酸甜苦辣澀焦醬的7種味道,并且這些味道協調平衡,不會是某種味道**而掩蓋了其他味道。喝酒的菜

  • 什么是白酒香型

    什么是白酒香型在1965年以前酒是不分香型的,那個時候品鑒白酒是根據酒的色、香、味來品鑒的。白酒開始有香型之分是在1965年,那年在四川的瀘州召開了全國**屆名酒技術協作會。當時**酒的代表在會上宣讀了一篇《我們是如何勾酒》的文章,這篇文章在當時引起了強烈的反應,從此開啟了中國白酒的香型分類時代。1979年8月,在大連召開的*三屆全國評酒會上,**把酒以香型分類,從此以香型區分酒的類別成為慣例。講

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