商用廚具設備的保養維護秘訣

時間：2018-09-05

作者：重慶盛吉鑫廚具有限公司

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詞條說明
廚房廚具保養事宜
廚房廚具保養事宜廚房廚具是需要保養的，一個保養得好的廚房，可以給人帶來愉悅的視覺感受，相信大多數人都會喜歡這樣的廚房吧，那就需要大家先從廚房的清潔開始。接下來小編就教大家如何盡顯廚具保養。煤氣爐的清潔與保養平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另
廚具設備在保養方面需要注意的一些問題
? ? ?廚具設備在使用一段時間之后就需要及時的保養，不然就會影響廚具設備在以后的使用效果，還有一個比較的重要的問題就是在選購廚具設備時需要注意一些問題，廚具設備在選購時較好是選擇品牌產品。現在小編要為大家介紹的就是廚具設備在保養方面需要注意的一些問題。? ? ?廚房打理的好與不好直接回推廣到商業的盈余與虧本，在廚具職業十幾年來商業廚房
商用廚房設備其大致可分為幾大類
? ? ?商用廚房設備和家用廚房設備有些是不一樣的，商用廚房是一個共用的大廚房，需要用到的設備比較多，我們可以簡單把它分為五大類。每一類都發揮著它不同的作用，時刻維護著商用廚房的環境，讓廚房里的食物有較適宜的環境。? ? ?排煙通風設備；為了食物衛生和廚房人員安康，排煙系統是每個廚房*的*設備。常見的設備有奢華煙罩，運水煙罩，油煙凈化
食堂廚具設備種類
食堂廚具是食堂廚房用具的統稱，能夠分為五大類：一、貯藏用具用處：貯藏食品和器物用品。品種：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。二、洗刷用具洗刷用具包括冷熱水的供給系統和排水設備。用處：清洗餐具、廚具和食材等。品種：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。三、加工用具用處：調度，包括調度用的臺面，整理、切菜、配料、調制的東西和器皿。品種：調料臺、工作臺、