3D打印食品材料水分分析-低場核磁共振技術

時間：2024-01-17

作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司

詞條
詞條說明
低場磁共振中結合水和自由水
低場磁共振中結合水和自由水什么是自由水與結合水？自由水又稱體相水，滯留水，不被細胞內膠體顆粒或大分子所吸附、能自由移動、并起溶劑作用的水。結合水是指在細胞內與其他物質結合在一起的水。水是極性分子，氧側帶部分負電荷，氫側帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如基、竣基、羥基等均可與水結合，成為結合水。所有結合水不再能溶解其他物質，較難流動。自由水是指在生物體內或細胞內可以自由流動的
低場核磁定量評價顆粒分散性
低場核磁定量評價顆粒分散性顆粒分散性是指粉體顆粒在液相介質中分離散開并在整個液相中均勻頒的過程，根據分散方法的不同，可分為以下幾種：機械攪拌分散：主要借助外佛羅里達剪切力或撞擊力等機械能，使納米粒子在介質中充分分散，通過對分散體系施加機械力，引起體系內物質的物理、化學性質變化以及伴隨的一系列化學反應來達到分散目的，但是研磨過程中因為研磨介質的存在而帶來了新雜質，同時對于**微粒的形成也有一定的限制。
界面作用如何檢測？
物理化學中，界面是指物質相與相的分界面。因為我們周圍的物質是以氣、液、固三種狀態存在，所以也就有了氣、液、固三相。在各相之間存在著氣-液、氣-固、液-液、液-固和固-固5種不同的界面。界面作用是指在兩個不同相的材料之間或不同相區域之間發生的各種物理、化學、生物等作用和相互作用。它是由于兩個相之間的接觸而產生的各種相互影響。界面作用可以包括吸附、吸附劑對界面的影響、表面張力、分配平衡、粘附、潤濕性、
天然膠丁苯膠交聯密度研究（低場核磁法）
**膠丁苯膠交聯密度研究（低場核磁法）交聯密度的定義：交聯密度就是交聯聚合物里面交聯鍵的多少，一般用網鏈分子量的大小來表示。交聯密度越大，也就是單位體積內的交聯鍵越多，交聯程度較大。對于用作塑料的交聯聚合物來講，比如環氧樹脂，交聯密度越大，其耐熱性較好，拉伸強度增加，但是過高的交聯度會導致沖擊強度下降。對于用作橡膠的交聯聚合物，比如各種橡膠，交聯密度大，力學強度較好，回彈性較好。硫化**膠的物理與