腰果貿易激增：越南市場，山丘食品科技助力堅果產業升級

時間：2025-02-26作者：山丘食品科技（佛山）有限公司瀏覽：45

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• 山丘食品科技：為烘焙行業提供堅果

  山丘食品科技：為烘焙行業提供優質堅果在美食、糕點烘焙、西式糕點店、面包店和蛋糕店中，堅果是不可或缺的重要食材。它們不僅為糕點增添了豐富的口感和風味，還提升了產品的營養價值。以下是一些常見的堅果及其在烘焙中的應用：1. 巴旦木（扁桃仁）應用場景：廣泛用于蛋糕裝飾、餅干、馬卡龍、牛軋糖、杏仁酥等。特點：口感香脆，帶有淡淡的甜味，適合烘烤后作為點綴或直接加入面團中。經典產品：杏仁蛋糕、杏仁餅干、杏仁酥皮

• 腰果貿易激增：越南市場，山丘食品科技助力堅果產業升級

  2024年，**腰果貿易額接近80億美元，市場*預測未來幾年這一數字將大幅增長。作為**腰果貿易的核心，越南繼續穩坐較大出口國的寶座。然而，越南國內腰果原料供應嚴重不足，每年需要從非洲、柬埔寨等地進口大量原料以滿足出口需求。這一趨勢不僅凸顯了腰果市場的巨大潛力，也為**堅果產業鏈帶來了新的機遇與挑戰。越南腰果市場：出口強勁，原料依賴進口越南腰果工廠每年需要加工約300-350萬噸腰果原料，但國內