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苯甲酸鈉是一種鹽,可以在一些食物中自然產(chǎn)生,但更多是化學(xué)生產(chǎn)并作為防腐劑添加到食品中。當(dāng)作為防腐劑使用時(shí),只能使用少量在食物中,苯甲酸鈉過多會(huì)讓食品產(chǎn)生苦味。 應(yīng)該注意食品標(biāo)簽上是否含有它。由于苯甲酸鈉有殺死細(xì)菌,酵母菌和真菌的作用,它較常作為防腐劑用于酸量高的食品,因?yàn)楸郊姿徕c只有在酸堿度(pH值)少于3.6的時(shí)候才會(huì)發(fā)揮作用。因此它在汽水,醋,果汁,以及沙拉醬等混合成分里效果較好。此外,它還
羧甲基淀粉鈉主要作用: 一、食品級羧甲基淀粉鈉 羧甲基淀粉鈉(CMS)是一種用羧甲基醚化的變性淀粉,它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能,性能**羧甲基纖維素(CMC)是取代CMC的較佳產(chǎn)品。食品級羧甲基淀粉鈉廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點(diǎn)、糖漿等產(chǎn)品。此外,CMS在生理學(xué)上是惰性的,沒有熱值
在化妝品(包括皮膚洗滌、眼膠、保濕、洗發(fā)劑等)中用作乳化劑、保濕劑、增濕劑、增稠劑、PH平衡劑.在化妝品配方中用于與脂肪酸中和成皂,與硫酸化脂肪酸中和成胺鹽.三乙醇胺是乳膏制劑中常用乳化劑,用三乙醇胺乳化的乳膏產(chǎn)品具有膏體細(xì)膩,膏體亮白的特點(diǎn),另三乙醇胺與**脂肪酸或**脂肪醇形成的膠體相穩(wěn)定性好,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,可容外加成分比重高.三乙醇胺是含有卡波姆等酸性高分子凝膠的較常用中和劑,三乙醇胺通過與
醫(yī)藥用級黃原膠特性 黃原膠)是一種生物合成膠,呈類白或淡黃色粉末狀,系高分子量的糖類聚合物,以玉米淀粉為主要原料,由微生物黃單孢桿菌在特定的條件下發(fā)酵,再經(jīng)提煉、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。基本保持其原有的粘度和性能,因而具有可靠的增稠效果和凍融穩(wěn)定性。今人滿意的兼容性。與酸、堿、鹽、酶、表面活性劑、防腐劑、氧化劑及其它增稠劑等化學(xué)物質(zhì)同時(shí)能形成穩(wěn)定的增稠系統(tǒng),并保持原有的流變性。 在適
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