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知道冷庫的人大都知道冷庫根據儲存物品不同,它的庫內的設計溫度也不同,今天小編我就給大家說說冷藏庫,冷凍庫、冷卻間他們的庫內溫度應該怎么去設定。 一、冷卻間 1、剛宰的牛羊豬百條體溫一般在35-37度,因此必須把冷卻間的溫度降至0-4度。冷卻間溫度一般采用-2—0度,相對濕度為90%。為了屠宰后的肉類溫度能夠在20h從35度降至4度,冷卻設備采用冷風機,風速采用1-2m/s。 快速冷凍分兩個階段,
從事冷庫設計、建造的朋友們都知道冷庫是大部分酒店的*設施之一。酒店對于食品的需求量是很大的,冰柜不但儲存量小而且取貨麻煩。基于實用性的考慮,通常酒店都會建造冷庫來儲存食材,那么酒店冷庫有什么特點呢,設計安裝是有哪些注意事項呢,造價是怎么計算的呢,今天貌盛制冷小編就給大家仔細說一下。 一、酒店冷庫要求特點 1、酒店冷庫大多有多種溫度要求。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲存溫度要求不同,為了保證食材的鮮
從事冷庫設計、建造、安裝的朋友們都知道隨著人們在果品、蔬菜、食品、糧食、花卉等農副產品在貯藏和預冷方面的需求,如何節能而又高效的滿足這些需求成為了當前冷鏈發展的重要目標。現在微型節能冷庫由于操作簡單、性能可靠、效果良好、價格適中的貯藏設施,替代了大型冷庫在促進農產品冷鏈發展方面起著積極的作用。 小編了解到,由于微型節能冷庫的特點它適合我國南北方城鄉家庭和集體使用,成為了調節果蔬淡旺季,變當地資源
眾所周知蘆筍嫩莖質地細膩,纖維柔軟可口,有*特的芳香風味,是一種高檔的營養保健蔬菜,深受消費者的歡迎。蘆筍存放1-2天后,纖維老化,顏色變淺,筍體萎蔫、失水嚴重,甚至開始腐爛。因此,蘆筍貯藏、保鮮、運輸技術的提高,直接關系到蘆筍的質量和產量,以及經濟效益的提高,很多經銷商們為了提高反季節銷售的效益會選擇建造一個保鮮冷庫來儲存,今天貌盛小編就給大家好好說說。 一、原料質量要求 保鮮蘆筍的加工,對原
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