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果蔬保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。 水果保鮮冷庫和蔬菜保鮮冷庫的保鮮技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。 現代冷凍機械的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。 技術先
水果冷庫,顧名思義就是儲存水果以達到水果可以保存時間較長一些的效果的冷庫。它能使冷庫內保持果品適應的低溫,使儲藏時間較長。冷庫庫墻都采用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱,較大程度控制外界傳入熱量。水果冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量,而且還向庫房內帶入水分,水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞,所以要設置防潮隔熱層,使冷藏庫建筑具有良好的
隨著人們的日常生活質量的提高,冷庫廣泛應用于食物廠、乳品廠、制藥廠、醫療藥品企業、化工廠果蔬庫房、禽蛋庫房、旅社、酒店、**級市場、醫院、血站、*、嘗試室等。主要效用對食物、乳制品、肉類、海產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表攝譜儀等的恒溫儲藏。 一、行業門檻逐步提升 近幾年,隨著國內外環境變化的新形勢,國家相關部門提出調結構、轉方式的新方針,原本以冰箱或小冷庫進入門
果蔬是我們生活中不可缺少的東西,它們富含豐富的維生素是我們人體所必須的元素,果蔬保鮮冷庫主要存放水果、蔬菜等農產品,是延長果蔬壽命的主要貯藏方式之一。 水果保鮮冷庫適用于大多數水果如香蕉、蘋果、葡萄、獼猴桃、檸檬、櫻桃、梨和橙子。蔬菜保鮮冷庫適合干蠶豆、卷心菜、韭菜、胡蘿卜、辣椒、玉米、大蒜等。果蔬保鮮冷庫可以抑制果蔬的呼吸作用,延緩果蔬的呼吸峰,有效抑制微生物和酶引起的新鮮度下降。保鮮冷庫不僅
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