重慶包子機使用手冊（廠家提供）-長沙固利包子機廠

時間：2012-09-11

作者：長沙市固利機械設備有限公司

詞條
詞條說明
長沙固利包子機--做早餐包子的心得
長沙固利**生產，銷售包子機，對包子的做法研究多年，總結出一些做包子的心得：引自我們廠王老師傅的話：做包子，做得多了自然就會總結出一些經驗心得，下面跟各位食哥食姐，食弟食妹們分享一下我的心得，很受用喲 1 面和的一定要稍硬一些，很多人錯誤的以為面軟做出的包子才會松軟，其實包子的松軟靠的是發酵到位，面和的太軟做出的包子不漂亮而且皮容易很厚，有時候包子底還會變成死面餅。和面的時候放一點點糖會幫助發
由德園包子--衍生而出的德園包子機，聲名遠播
由德園包子--衍生而出的德園包子機，聲名遠播，名副其實。老長沙都知道這么一首民謠：“楊裕興的面，徐長興的鴨，德園的包子真好呷。”**老店德園位于長沙的繁華地帶，每天早上，買包子的人排成長龍，在店門前延伸折曲，也算是長沙街頭一景。德園包子選料精細。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高**的老師
廣西包子機使用竅門（廠家提供）-長沙固利包子機廠
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貴州包子機使用竅門（廠家提供）-長沙固利包子機廠
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