詞條
詞條說明
辣椒為人們較喜愛的蔬菜和作料之一,營養(yǎng)豐富、辣味十足,種植非常廣泛,其儲(chǔ)存方式也有很多,比如窖藏法,缸藏法,草木灰儲(chǔ)藏發(fā),埋藏法等等,這都是一些比較傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏方法,今天我們來了解一下辣椒的保鮮庫儲(chǔ)藏方法。 一、辣椒保鮮庫庫溫的控制 辣椒原產(chǎn)于南美熱帶地區(qū),對(duì)低溫敏感,不耐低溫,一般貯藏溫度為8-12℃,**6℃時(shí)間稍長就容易引起冷害。保鮮庫溫宜控制在9±1℃范圍內(nèi),相對(duì)溫度保持在85%~95%。
1、速凍隧道的設(shè)計(jì) 速凍隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單的速凍機(jī),按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。 網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,運(yùn)行可靠,使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng),凍結(jié)速度快。增加打帶裝置,改變吹風(fēng)方式,容易實(shí)現(xiàn)流態(tài)化。全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列,迎風(fēng)面積大,因而不易結(jié)霜,可長時(shí)間連續(xù)生產(chǎn),庫體內(nèi)外
你知道小型冷庫的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)嗎?
一、庫體與外界通道的設(shè)計(jì) 1、門的形式: 冷庫根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的使用要求和通道寬度的限制有推拉門,平移門,電動(dòng)門,卷閘門,彈簧門等形式,其中較常用的就是推拉門。平移門主要用于通道寬度受到限制,推拉門無法完全打開以及需要比較大的通道時(shí),門可以做到比較大,大的設(shè)備與搬運(yùn)工具可以自由出入。 2、門坎問題: 冷庫由于要做隔熱層,一般為保護(hù)隔熱層會(huì)做到**地面3-5厘米距離,加上隔熱層的厚度,與外面的完成地面形成臺(tái)
在冷庫界行走的人們都知道小型冷庫比較好建造,中大型冷庫比較難,不僅僅因?yàn)榧夹g(shù)的問題,還有各個(gè)方面的因素,很多大型冷庫建造商都關(guān)心中大型冷庫工程怎么建造,今天就和貌盛制冷的小編一起來探討一下吧。 一、關(guān)于冷庫空間大小 首先建造噸位問題,過去一直以噸為冷庫計(jì)量單位,其實(shí)這不科學(xué)的單位,現(xiàn)在以立方為單位。我們簡(jiǎn)單換算一下,立方和噸的計(jì)算。按果蔬5立方存一噸貨,禽肉4-4.5立方存一噸貨。初步計(jì)算冷庫需
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