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一、速凍技術 流態式凍結機是單體快速凍結的一種理想設備。速凍前速凍機各部位用高壓水槍沖洗干凈并消毒,隨后開機預冷,將凍結間冷卻至-25℃以下,再將預處理過的藕片由提升傳送帶送入振動篩床,把藕片振散呈薄薄一層送入凍結間輸送網帶上,隨著網篩前進,經由風機增壓后形成高速低溫冷風氣流從篩網孔眼底下向上吹送,使單體原料彼此分離被冷風所包圍,呈流體邊前行邊凍結。 凍結溫度控制在-30~35℃,凍結時間為10~
生姜是我們生活中的必須品,在清晨的每個菜市場攤位上面都有,在國內大多地區都有種植,生姜的保存方法有很多,傳統上習慣上多用窖藏、堆藏、麥藏等多種方式。近年來由于生姜價格貴,在網絡**傳著“姜你軍”等說法,生姜冷藏保存提高生姜的價格成為了很多商家去考慮的事情。那么生姜保鮮冷庫有哪些方法呢,今天貌盛制冷小編就給大家好好說說。 一、生姜的貯藏特性: 姜性喜溫暖濕潤,既怕冷有怕熱,只有在恒溫庫中才能保證生
在冷庫界行走的人們都知道小型冷庫比較好建造,中大型冷庫比較難,不僅僅因為技術的問題,還有各個方面的因素,很多大型冷庫建造商都關心中大型冷庫工程怎么建造,今天就和貌盛制冷的小編一起來探討一下吧。 一、關于冷庫空間大小 首先建造噸位問題,過去一直以噸為冷庫計量單位,其實這不科學的單位,現在以立方為單位。我們簡單換算一下,立方和噸的計算。按果蔬5立方存一噸貨,禽肉4-4.5立方存一噸貨。初步計算冷庫需
經營冷庫的朋友們都知道冷庫可分為很多種類,比如保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調庫、物流庫、雙溫庫、防爆庫等,很多客戶會問為什么會分為這么多種冷庫呢?小編告訴您這是根據您存放的物品的類型來決定的,那么他們之間有什么區別呢,今天就和貌盛小編一起來探討一下吧。 1、保鮮庫 保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,即在較長時間內較大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品活體本體盡量不死亡,細胞在冷藏
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