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詞條說明
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。 目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。 低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。
香菇真空油炸機 香菇原料在低溫條件下進行油浴脫水加工,大大減少了**色素與芳香物質的損失,并抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色澤與香味,口感松脆。產品高纖維素、多種維生素和微量元素,低脂肪、低熱量,適用于疾病患者的健康食品,也可以作為偏食兒童和肥胖人員的營養佳品。由于其攜帶方便,保存期長,更適用于休閑,旅游、野外作業人員食用 大棗真空油炸機設備制造商 真空油炸機的工藝特點 真空油炸機
諸城市國邦機械有限公司專業生產油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,薯片薯條生產線,果蔬脆片真空低溫油炸設備,具有研發團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制。 諸城市國邦機械有限公司生產和定制油炸設備,加熱能源為電加熱,燃煤加熱,燃氣加熱等。 單機系列單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等,可以炸制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。
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