詞條
詞條說明
上漿與上糊的區別: 在飲食業中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
青豆油炸機流水線_蠶豆油炸機流水線_油炸機批發 本產品為豆類、堅果**設備。 油炸結構采用滾筒式,便于實現物料油炸過程中翻動。 青豆油炸線、豆瓣油炸機、松子油炸機用途:適用于青豆、蠶豆、豆瓣、松子、裹粉花生、黃金玉米、腰果等堅果類食品的加工。 青豆油炸線、豆瓣油炸機、松子油炸機特點:整套自動連續生產線采用優質不銹鋼材料制作,各設備銜接合理、運行穩定、配套完善,大幅增加了產量,改善車間生產環境。根
雞米花的食品背景: 在一些快餐店,尤其肯德基等食品行業,還有一些大學食堂,飯店等都很受歡迎,好多食品單位都是利用人工去制作完成的,下面介紹一下手工的制作方法。 雞米花的手工制作方法: 1、把雞肉脯清洗干凈,切成小塊備用 2、將雞塊放碗里加熱腌料,混合均勻,腌制1-2小時 3、制作調漿,取炸粉1勺,水1.5勺混合均勻,備用。 4、腌制好的雞塊中加入調漿,拌均勻,瀝掉多余的漿液。 5、瀝漿后的雞塊涂
山東諸城制作藕盒茄盒上漿機設備 全自動漢堡肉餅上漿機操作視頻
工藝:上漿-油炸-速凍-包裝 設備流程:擺料-浸漿機-油炸線-震動布料機-輸送帶-速凍機 我廠可提供的設備:擺料機-浸漿機-油炸線-震動布料機 一、 擺料機 1、 擺料機長度2500mm,網帶寬度900mm,設備高度800mm,高度上下可調30mm 2、 網帶速度可調,帶有變頻器,可有效控制輸送帶的速度 二、 JJJ950浸漿機 1、設備用途 :茄盒上漿。 2、設備簡述: 浸漿機又稱潛行式上漿機
公司名: 諸城市有為機械科技有限公司
聯系人: 李經理
電 話: 1379-2657115
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市密州街道鳳凰路2567號
郵 編: 262200
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