DZ-6002S雙室真空包裝機產品介紹

時間：2019-12-02

作者：諸城市匯品機械有限公司

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詞條說明
諸城匯品機械真空滾揉機介紹
真空滾揉機是肉食加工廠對肉攪拌、腌制的的常用設備，使用滾揉機能夠使肌肉組織松弛、鹽水較容易滲透，同時起到拌和作用。滾揉機的出現方便了肉食品的加工，提高了肉食品的出品率。滾揉機組成： 1、滾揉罐罐體：由不銹鋼材質制成，直徑為1200—1500mm的滾筒，里面設有槳葉，在滾揉的時候對肉起到刮起、擠壓、摔打的作用。 2、可傾斜裝置：由機座、滾壓推桿、傳送裝置、**開關等組成。啟動液壓開關，使裝置
醬鹵肉制品老湯處理與保存之真空滾揉機
老湯是醬鹵肉制品加工的重要原料，良好的老湯是醬鹵肉制品產生*特風味的重要條件。老湯中含有大量的蛋白質和脂肪的降解產物，并積累了豐富的風味物質，它們是使醬鹵肉制品形成*特風味的重要原因。然而，在老湯存放過程中，這些物質易被微生物利用而使老湯變質；反復使用的老湯中含有大量的料渣和肉屑也會使老湯變質，風味發生劣變。用含有雜質的老湯鹵肉時，雜質會粘附在肉的表面而影響產品的質量和一致性。因此，老湯使用
電加熱煮鍋電加熱夾層鍋電加熱導熱油夾層鍋廠家
電加熱夾層鍋以導熱油為介質，連接電源通電，通過電熱管加熱導熱油產生熱量。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。電加熱煮鍋電加熱夾層鍋電加熱導熱油夾層鍋廠家肉制品夾層鍋已成為食品廠**的設備，夾層鍋選擇多樣化，加熱方式分電加熱、蒸汽加熱和燃氣加熱。
骨類高湯產品的應用之夾層鍋
骨類高湯產品根據原料的不同可分為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯，每類產品又可分為原味型、增鮮型、復合型。高湯類產品的應用主要在工業領域及餐飲業方面。 1、骨類高湯產品在工業領域的應用 1）在肉類工業的應用骨類高湯產品應用在肉制品中可提高產品膠原蛋白的含量，滿足人體的生理需求，高湯產品富含十幾種氨基酸，與肉類所含氨基酸互為補充，使肉制品營養結構較合理，營養**得到提升。膠原蛋白因其膠凝性，可使肉