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時間：2020-03-06

作者：云南旭眾機械設備有限公司

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面條機，由于它是一種機械設備，為了充分發揮它的使用性能，需要必要的維護和保養，良好的維護、養護工作，可延長機器的使用壽命，減少故障發生。那么，面條機的維護保養的主要內容是什么呢？一. 工作前和工作后，均檢查清理面輥、面刀、臺面的雜物，回收的面粉和淀粉須要用篩網過濾后使用。二. 面刀等的注油孔應經常進行疏通，每天適量加潤滑油一次，可選用齒輪油或20#機油或食用油；齒輪、鏈條宜選用鋰基潤滑脂適量
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許多想要投資米線機做米線生產的商家擔心自己的產品銷路不好，其實根本沒必要。當下走在任何城鎮鄉村都會有漢中小吃這種類似的飯店，只要是有這種店面的里面就一定會有米線這道小吃，所以根本沒必要擔心。營銷渠道和營銷方式多樣化的今天投資米線機做米線生意處處都是好商機。只要準確的抓住新的營銷方式必然可以讓你的米線大賣。近幾年市場上米制食品有了更快的發展，除了銷量較大的各類湯圓、方便米飯、方便粥、方便米粉外，
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(1)、試餡使用機器調試餃子餡是在試面之前，將調好的餡料放到餡斗里，然后開動機器的輸餡開關，待餡料從出料口出來，開機觀察餃子餡的輸出是否均勻、穩定，是否有間斷現象，待輸餡正常，機器運轉1～2分鐘后，將供餡開關關閉。 (2)、試面調試面皮是查看面皮量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。我們先將和好的面做成面皮，放到進面口，開機后面皮從2對輥輪壓出，然后在下面變成面管從內向外面嘴之間擠壓出來。
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1、將壓面機靠面案邊緣卡牢：面粉加溫水（約5：2），水中可適當放些鹽、堿。如若做蛋面，同時將蛋放入面中，在盆內一起調合。 2、將調和好的面粉切成片狀（10毫米左右），撒一些干面粉，投入面皮輥內用手柄搖動。 3、要按順序使用面皮擋次旋鈕，壓制面條使用1-5擋，壓制餛飩皮使用1-6擋。 4、機上設有粗、細面條刀輥，可任意選用。 5、面皮寬度為155毫米，制餛飩皮可將面皮疊起來折用。 6、用后應用毛