冷庫安裝廠家品牌企業安徽鑫合機電設備廠家

時間：2020-03-09

作者：安徽鑫合機電設備有限公司

詞條
詞條說明
合肥大型食品冷庫承諾守信
食品冷藏庫的分類：生產型冷藏庫：生產型冷藏庫主要建在貨源較為集中的產區，作為魚、禽、蛋、魚蝦、果蔬加工廠的冷凍車間使用。食品在此進行冷凍加工并短期貯存后及運往其他銷售地區，零進整出，要求交通運輸必須方便。這種冷藏庫的特點是冷凍加工的能力較大，有一定庫容量，建設的規模應根據貨源情況和商品調出計劃確定。冷庫設備要求冷庫選擇適合的制冷系統的十分重要的，大家都知道，冷庫是通過壓縮機制冷來獲得冷量的
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冷卻間：用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍1結（指采用二次凍1結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。凍1結間：用于需要凍1結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。冷卻物冷藏間：又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。凍1結物冷藏間：又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍1結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
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炎熱的夏季已經到來，又到了冷柜使用的高頻時間了，不少使用商用冷柜的朋友們，可能店里的冷柜已經使用很久了，但可能并不是完全清楚冷柜的保養注意事項，進而在錯誤的使用冷柜。如果不正確的使用冷柜，可能對朋友們的冷柜壽命有一定影響哦。冷柜開機時常常會耗費比較多的電量，由于剛開機柜內的溫度和柜外是相同，冷柜柜內溫度降到預定溫度過程中就要耗費不少的電量。冷柜的運行不是一直都在制冷的，而是冷柜到一定設定溫度就
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超市冷庫的注意事項：（1）冷庫和冷凍柜中的產品應遠離墻壁。現在冷庫的角落是直角，很容易積聚污垢，不利于清潔。建議直角改為5厘米圓弧半徑，這一方面有利于清潔，另一方面也可以考慮將產品從墻壁上放置的原則。（2）盡量減少微生物污染的來源應嚴格冷藏各種雜物，如備件，棉衣，橡膠靴，清潔用品等，以盡量減少微生物污染源。冷藏庫的溫度應控制在-2~4攝氏度之間。肉的結冰點的溫度為-1.7攝氏度，在這一