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打漿機的出現替代了傳統的人工捶打,打漿機分為慢速打漿機、高速打漿機、變頻打漿機三種,設備采用優質的不銹鋼材質,桶用雙層設計原理,可加冰水制冷使桶內物料保持降溫狀態,較好的保持了肉漿的新鮮,打漿機攪拌的過程中改善了肉質脂肪纖維,經過打漿機加工過的肉丸彈性好,外表光滑細嫩,口感爽脆。 打漿機的工作原理是:先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發貨較大的吸水量和重組織性強,這樣
銷售過程中與到過很多問題,可能近年關的原因,很多采購煙熏爐的,在跟客戶溝通的過程中,發現有一個問題一直困擾著很多人,那就是對于煙熏效果掌控不是很好。 煙熏爐固然比傳統熏制占優勢,但也不是**的,**次使用煙熏爐,有很多客戶以為放上煙熏物料就不用管了,其實不是這樣的,不管使用什么設備**次使用都要特別關注,**次熏制時間肯定要比*二次用的時間長,客戶不能因為著急提高爐溫,這樣煙熏物料因為高溫容易燃燒
毛輥清洗機顧名思義它的作用是清洗,但是它清洗的東西是有局限性的,比如貝類或是表皮比較堅硬的東西,其實毛輥清洗機還有一個別名叫“毛輥去皮機”因為毛輥清洗機的毛比較堅硬,通常根莖類蔬菜去皮也會選擇用它,并且能發揮較好的作用,例如,地瓜,芋頭,山藥等,毛輥清洗機分為軟毛刷和硬毛刷兩種,根據實際的需要來選擇清洗的方式。毛刷的軟硬來決定原料是否去皮。 同一款設備針對不同的客戶需求,可以定制不同作用的設備,
真空滾揉機是一款多較能的肉制品加工提供設備,它不但能讓肉制品在短時間內腌制入味,還能嫩化肉質,增加出品率,很多人都喜歡吃機雞柳,雞排,這些東西既滿足了人們對口感的需求也在品相上讓人覺得和有食欲,那么在真空滾揉機加工的過程中應該注意哪些細節呢? 1. 首先我們要加入適當重量的產品,不能太滿,一定給產品足夠的滾揉空間,這是達到較佳滾揉效果的較基本條件,物料太少,肉塊落下過多會被撕裂導致滾揉過度。 2.
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