詞條
詞條說明
煙熏食品深受廣大消費者的青睞,傳統(tǒng)煙熏工藝衛(wèi)生條件差,口感掌控難,煙熏上色不均勻,隨著社會的不斷進步,食品機械不斷地較新?lián)Q代,環(huán)保型蒸汽加熱煙熏爐,逐漸替代了傳統(tǒng)。 煙熏爐現(xiàn)在是一種很普遍的一種制作豆干、熟食、臘肉、臘腸的等的工具,他的作用就是烘干、蒸煮、煙熏、上色多種功能于一體,熟食利用煙熏物料來配合煙熏爐,煙熏上色,給豬頭肉附上它想要的顏色,比如臘肉臘腸,他是四川的一種名吃,他的特點是臘,他
哈紅腸可以說是具有代表性的地方特色烤腸,烤腸表面是棗紅色,讓人看了非常有食欲,切開肉餡是粉紅色,脂肪塊呈乳白色,買回家加熱后吃起來味道香兒不膩,制作哈紅腸的需要哪些設備呢? 一、工藝流程: 原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。 二、設備: 絞肉機、 斬拌機、拌餡機、灌腸機、煙熏爐、真空包裝機等 1.絞肉機:將整理切割分塊好的肉用絞肉機絞成肉餡。 2. 斬拌機:將絞好的
打漿機的出現(xiàn)替代了傳統(tǒng)的人工捶打,打漿機分為慢速打漿機、高速打漿機、變頻打漿機三種,設備采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì),桶用雙層設計原理,可加冰水制冷使桶內(nèi)物料保持降溫狀態(tài),較好的保持了肉漿的新鮮,打漿機攪拌的過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,經(jīng)過打漿機加工過的肉丸彈性好,外表光滑細嫩,口感爽脆。 打漿機的工作原理是:先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨較大的吸水量和重組織性強,這樣
很多東西都是有標準的,需要符合國家標準,比如食品必須符合國家食品標準,但是食品機械就是非標產(chǎn)品,除了使用的材質(zhì)需要是符合食品級,設備的大小,尺寸都是可以定制的。 就拿丸子機來說吧,有的客戶需要實心丸子機,有的需要包芯丸子機或者是獅子頭丸子機,總體來說實心丸子機包括了獅子頭丸子機,主要區(qū)別在于丸子的大小,一般丸子機配三套模具(16mm 18mm 21mm)如果客戶是要做獅子頭的話模具就要根據(jù)客戶需
公司名: 諸城市泰旭機械有限公司
聯(lián)系人: 秦經(jīng)理
電 話:
手 機: 18863693586
微 信: 18863693586
地 址: 山東濰坊諸城市觀海路3500號
郵 編:
網(wǎng) 址: t18863693586.b2b168.com
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