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杏仁主要分為用作風(fēng)味劑的苦杏仁和用于烘焙的甜杏仁兩類,作為優(yōu)秀的風(fēng)味解決方案,杏仁的形式多樣,如杏仁碎粒、杏仁片、杏仁粉、杏仁醬、杏仁膏等,具有很高的通用性。杏仁的應(yīng)用場景也十分多元,包括馬卡龍、餅干、曲奇、面包、蛋糕等。生杏仁中有一定的澀味,影響口感,通過烘烤,杏仁中的香脆口感得以激發(fā)。下面,我們就來了解杏仁烘烤生產(chǎn)線工藝流程和設(shè)備。一、杏仁烘烤生產(chǎn)線工藝流程杏仁經(jīng)過提升,進(jìn)入金屬檢測儀,可以將
隨著餐飲連鎖和學(xué)校配餐業(yè)務(wù)的發(fā)展,廚房正成為食品加工領(lǐng)域的新賽道。采用智能化設(shè)備、全自動(dòng)生產(chǎn)線的廚房,涉及的凈菜加工設(shè)備都有哪些?現(xiàn)在小編就帶您來到我公司合作客戶的廚房一探究竟。一、氣泡清洗機(jī)氣泡清洗機(jī)是果蔬通用的清洗機(jī),模擬人工操作,節(jié)約水電,避免清洗過程中的物料損傷。二、毛刷清洗機(jī)氣泡清洗機(jī)傾向于用來清洗根莖類的蔬菜,另有去皮款可以選擇。三、切菜機(jī)可以根據(jù)需求切絲、切片、切條,切制均勻,效。四
民以食為天,食以安為先。學(xué)生是國家的未來,學(xué)生在校內(nèi)的餐飲是學(xué)校管理的重要組成部分。對于學(xué)校食堂的飯菜加工來說,凈菜加工占據(jù)著重要的比例。傳統(tǒng)的人工方式受限于工作人員的責(zé)任心,凈菜加工的效果難以控制。引入凈菜加工設(shè)備,節(jié)約大量人工成本,提升工作效率,有效保證了凈菜加工效果。一、學(xué)校食堂凈菜加工工序?qū)W校食堂的凈菜加工工序主要包括葉菜類清洗、根莖類清洗去皮、風(fēng)干、切分等。二、學(xué)校食堂凈菜加工設(shè)備1.
核桃仁是常見的干果零食之一,由于核桃仁外形與人類大腦是十分相似,便被素來認(rèn)為能以形補(bǔ)形的人們用來補(bǔ)腦。事實(shí)上核桃仁的功效還有很多,而且口感方面也富有嚼勁且好吃。現(xiàn)在核桃切碎后也開始與烘焙產(chǎn)品緊密結(jié)合,比如大列巴、核桃蛋糕等。相信很多人也都吃過。那么你知道這些核桃碎是怎么來的嗎?核桃仁到核桃碎這一過程需要經(jīng)歷哪些加工過程?下面就一起來了解一下吧。一、核桃碎加工工藝流程核桃碎加工工藝流程:核桃清洗——
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