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蛋白糖主要以天門冬酰苯丙甲酯,蛋白糖甜菊糖等產品為集料,經過科學的配方及分子結合的**工藝,使其形成一種完全不同于蔗糖的風味。甜味**,明快,清爽,無蔗糖的甜膩感,同時,蛋白糖又是一種符合低熱值的甜味劑。其熱量約為蔗糖的1:300,甜度為其100倍蛋白糖的特征:水溶性好:冷水,熱水皆可溶。穩定性高:一般使用范圍內,酸、堿、熱都不分解,不變質。能達到蔗糖甜度的130倍,而熱量不到蔗糖的十分之一。蛋白
低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有的優勢,其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。性能1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。用唾液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明:各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖,它的能量值幾乎為零2、酸、熱穩定性好,難發酵,與其他低聚糖相比,低聚木糖的**特點是穩定性
蛋白質中的三種常見氨基酸,即亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸的統稱支鏈氨基酸(BCAA)。?這類氨基酸以兩種特殊方式促進合成代謝(肌肉增長):①促進胰島素釋放,②促進生長激素釋放。支鏈氨基酸中**重要的是亮氨酸,即酮異己酸(KIC)和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉,減少脂肪,并為人體提供營養。乳清蛋白的BCAA含量較高,訓練后應補充4-5克支鏈氨基酸補劑,一般稱為BCAAs,這些年在那些
產品簡介:化學名稱:L-賴酸;左旋-2 ,6 -二基單中文別名:L-2,6-二基;L-賴酸(食用級);賴酸英文別名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine化學文摘登記號 : [56-87-1]理化性質本品為白色或近白色自由流動的結晶性粉末;幾乎無臭。易溶于水和甲酸,難溶于乙醇和。性能與用途1. 用于食品工業。賴酸是蛋白質的重要組分之一,是人體不能自身合成但
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