詞條
詞條說(shuō)明
高效液相色譜在食品質(zhì)量檢測(cè)中的應(yīng)用
高效液相色譜技術(shù)在食品質(zhì)量檢測(cè)中的應(yīng)用較大地提升了食品質(zhì)量檢測(cè)的質(zhì)量和效率,改變了當(dāng)前嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)。 隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民群眾在生活水平提升的同時(shí)對(duì)以食品安全為代表的生活品質(zhì)要求也開(kāi)始提升,因此現(xiàn)代社會(huì)食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。然而非常規(guī)安全威脅因素出現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)的食品安全領(lǐng)域,讓食品安全形勢(shì)變得較為復(fù)雜,食品添加劑、化學(xué)污染、加工工藝都會(huì)對(duì)食品安全產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)的
離子色譜儀在食品檢測(cè)中的作用 三聚氰胺,俗稱蛋白精,是一種三嗪類含氮雜環(huán)**化合物,被用作化工原料,對(duì)身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。2008 年9 月暴發(fā)的乳制品污染三聚氰胺的嚴(yán)重違法事件以后,國(guó)家質(zhì)檢總局已把乳制品及含乳制品中對(duì)三聚氰胺的檢測(cè)作為各級(jí)質(zhì)檢部門定期監(jiān)督檢驗(yàn)和監(jiān)督抽查的必檢項(xiàng)目。對(duì)乳制品及含乳制品樣品經(jīng)冰乙酸溶液提取并沉淀蛋白,除去脂肪等大分子**物,采用離子色譜儀可以分離
使用儀器分析樣品時(shí),大都需要對(duì)樣品進(jìn)行處理,以使樣品達(dá)到可以用儀器分析的狀態(tài)。離子色譜儀主要是分析以水為溶劑的樣品中的陰陽(yáng)離子。離子色譜儀內(nèi)部各零部件的連接都是采用直徑非常小的管路相連,因此,不溶于水的固體顆粒非常容易堵塞管路。對(duì)于含有不溶物的樣品,必須用0.22或0.45微米的濾膜過(guò)濾樣品,除去顆粒物的雜質(zhì),對(duì)于含有顏色污水的樣品,里面是有很多**物的,如果直接進(jìn)樣的話,這些**物會(huì)殘留在色譜柱
高效液相色譜儀在農(nóng)藥檢測(cè)殘余中的應(yīng)用
我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),也是農(nóng)藥消費(fèi)大國(guó)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中長(zhǎng)期使用農(nóng)藥不但對(duì)人畜有一定的毒害作用,而且也會(huì)對(duì)環(huán)境和生物鏈造成較大的破壞,進(jìn)而對(duì)生命機(jī)體產(chǎn)生“三致”作用(致癌、致畸、致突變),水果蔬菜上的農(nóng)藥殘留問(wèn)題由來(lái)已久。隨著人們生活水平的逐步提高,水果蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題已成為制約我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素,加強(qiáng)水果蔬菜質(zhì)量安全控制,對(duì)提高果蔬質(zhì)量安全水平,促進(jìn)果蔬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。 高效液相色譜柱后
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