諸城雙興機(jī)械有限公司香菇氣泡清洗機(jī)質(zhì)量靠技術(shù)

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市雙興機(jī)械有限公司瀏覽：673

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  夾層鍋的特點(diǎn) 1、受熱面積大； 2、熱效率高； 3、加熱均勻； 4、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短； 5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛； 6、快速攪拌粘稠度物料使其不粘鍋； 7、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，按加熱方式可分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋； 8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有

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  (1)食品在殺菌前的污染程度 從原料處理至灌裝殺菌，食品均會(huì)受到不同程度的微生物污染，污染率愈高，在同樣溫度下，殺菌所需的時(shí)間愈長(zhǎng)。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性，酵母菌40～70℃，嗜熱性微生物75～80℃，肉毒菌A、B型芽孢要100℃經(jīng)過(guò)6小時(shí)或在120℃經(jīng)過(guò)4分鐘加熱才能殺滅。微生物芽孢愈多，殺菌所需的溫度愈高，殺菌的時(shí)間也愈長(zhǎng)。 (2)食品成分 罐頭食品含有糖、鹽、蛋白質(zhì)、脂肪等能

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  諸城雙興機(jī)械生產(chǎn)的 雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋，殺菌過(guò)程中食品完全浸泡在殺菌水中，殺菌效果好，殺菌效率高。兩臺(tái)殺菌鍋交替使用同一批殺菌水，一臺(tái)殺菌鍋殺菌過(guò)程結(jié)束后將高溫殺菌水注入到另一臺(tái)殺菌鍋中，然后進(jìn)入降溫階段，而另一臺(tái)殺菌鍋開(kāi)始進(jìn)入殺菌階段，減少處理水和熱量的損耗，并提高了產(chǎn)量。雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋殺菌效率高，節(jié)約能源，是大規(guī)模食品生產(chǎn)廠家的正確選擇。