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詞條說明
山梨醇是一種重要的化工原料、食品甜味劑和利藥原料,可廣泛應用于醫藥、食品、化工、輕工、**、皮革等行業,且應用領域還在不斷擴寬。在醫藥上、針劑上、高檔食品等各行業及新領域的應用已經呈現快速發展的趨勢。 山梨醇在食品工業中的應用:山梨醇具有甜度低,熱值低,耐熱性好,不易造成齲齒等特點,加之價格低廉,是糖尿病人、肥胖病人、兒童等特殊人群的理想甜味劑、無糖和低糖食品的食糖代替品。在糖果和各類糕點中起到口
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