紫菜養殖加工
- 時間：2018-11-19作者：蒼南縣海裕紫菜養殖專業合作社瀏覽：99
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詞條
詞條說明
紫菜是一種重要的經濟藻類，味美可口，營養豐濟，據中國科學院化學研究所分析，紫菜含人體必需的蛋白質31.3%,水溶性多糖類30.2%，脂肪0.7%維生素B1B2（和人體必需的微量元素鋅、錳、鐵、銅等。除食用外，還有防病治病的功效，也是新興瓊脂工業的重要原料。
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紫菜是一種重要的經濟藻類，味美可口，營養豐濟，據中國科學院化學研究所分析，紫菜含人體必需的蛋白質31.3%,水溶性多糖類30.2%，脂肪0.7%維生素B1B2（和人體必需的微量元素鋅、錳、鐵、銅等。除食用外，還有防病治病的功效，也是新興瓊脂工業的重要原料。
加工是紫菜養殖的重要環節，搞不好影響質量，事倍功半。加工方法：每天割菜最好在早晨日未出時間，收割加工后當天曬干質量為佳，具體操作要做到 “三洗二干”，“三洗”即第一次在海水中洗干污泥，再洗二次淡水，使葉狀體清淡。“二干”一是干凈除雜，二是再用脫水機脫水易于曬干。曬干后干品具有黑褐色光澤，有彈性，要求在22厘，園形無缺無洞。每公斤45頁左右。
標簽：紫菜養殖加工
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