【龍蝦烹飪技術培訓】如何挑選小龍蝦

時間：2021-05-10

作者：張家港金智祥汽貿有限公司

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【龍蝦養(yǎng)殖基地】養(yǎng)殖龍蝦有那些優(yōu)點？
龍蝦的適應能力強，繁殖速度快，遷移*，喜掘洞，對農作物、堤埂及農田水利設施有一定的破壞作用。但龍蝦的掘洞能力、和在陸地上的移動速度都遠比*絨鰲蟹弱。從總體上來看，龍蝦作為一種水產資源對人類是利多弊少，具有較高的開發(fā)**。作為養(yǎng)殖品種龍蝦有如下優(yōu)點：其一：龍蝦對環(huán)境的適應性較強，病害少，能在湖泊、池塘、河溝、稻田等多種水體中生長，養(yǎng)殖條件要求不高，養(yǎng)殖技術易于普及。其二：龍蝦能直接將植物轉換成動
【龍蝦烹飪技術培訓】如何挑選小龍蝦
如何挑選小龍蝦1.看體色小龍蝦分青殼和紅殼兩種體色。小龍蝦殼上有蝦青素，它們根據成長階段和環(huán)境會改變體色。一般來說，未成年小龍蝦殼色為暗青色，而成年性成熟的小龍蝦殼色會變紅。一般來說青殼小龍蝦殼比較薄，肉也沒那么飽滿；紅殼小龍蝦殼比較厚且硬，肉比較飽滿，而且風味物質積累也比較多，味道較好。建議大家買紅殼的小龍蝦烹飪，尤其是當你要用油燜、十三香、鹵煮這種需要較長時間燉煮的做法時，青殼小龍蝦經不起燉的
【龍蝦養(yǎng)殖技術培訓】龍蝦養(yǎng)殖水體要具備哪些設施條件？
一是要有良好的進、排水設施，。二是池塘四周要用竹片、網紗、石棉瓦、水泥瓦等圍起高50厘米的防逃墻。三是養(yǎng)殖水域設置蝦棲息場所。如安設石塊、瓦塊、磚頭、網片、草耙、舊輪胎等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。四是在池內四周種植水花生、茭白、水葫蘆、水浮蓮等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生供龍蝦愛吃的水生生物。五是要對龍蝦養(yǎng)殖水體在放養(yǎng)蝦苗蝦種前用生石灰水帶水清塘，200斤/畝
【龍蝦養(yǎng)殖基地】龍蝦養(yǎng)殖需要注意哪些？
在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養(yǎng)龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養(yǎng)蝦苗前10-15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性**敵害。蝦苗放養(yǎng)前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-