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生蠔到底都有哪些營養和功效?1、每100g的生蠔,鋅含量高達9.39mg,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。3、生蠔所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。4、生蠔又是補鈣的較好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。5、生蠔還
1、清蒸生蠔清蒸生蠔可以說是做生蠔里較普遍也較原始的一種方式了,方法非常簡單,我們只需要把生蠔清洗一遍之后,放在蒸鍋里面,下面放上水,然后等待水燒開之后清蒸10~15分鐘就可以出鍋,這種方法對于一些不喜歡生吃生蠔的人來說是比較不錯的,當然吃的時候也可以配一些蘸料。2、水煮生蠔相對于清蒸生蠔來講,水煮生蠔也是一種不錯的方法,水煮生蠔較主要的特點就是生蠔可能相對來講比較鮮美一些,因為水煮生蠔一般情況下
海蠣/生蠔如何清洗干凈?? ?很愛生蠔,尤其喜歡冷泡生蠔。但是生蠔的雜質很影響冷泡的口感,所以查閱了很多資料,也嘗試了不同技巧,這是我使用過較好的方法了。生粉有強大的吸附力,花生油與生蠔上的蛋白質凝固物“相似相溶”,兩者結合不但能有效地把生蠔清洗干凈,還能以溫和的方式很好地保留生蠔的品相,帶著淡淡的花生油香氣。有需要的朋友試試吧!材料: 生油 大概是兩茶匙配300克生蠔 生粉
如何挑選生蠔?買回來的生蠔如何保鮮?? ? ?牡蠣,也稱生蠔、海蠣子、蠣蛤等。牡蠣肉鮮味美,蠔肉尤為肥美,肉質豐腴,嫩若羊脂,素有“海洋牛奶”之佳譽。富含蛋白鋅,營養**堪比牛奶,是所有食物中含鋅較豐富的。1.如何挑選牡蠣?應注意選體大肥實,顏色淡黃,個體均勻。挑選時盡量挑選表面干燥,且蠔殼微微張口的,如果喜歡口感比較柔軟的生蠔,可以挑選個頭稍微小一點的,生蠔的大小與
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