詞條
詞條說明
果蔬脆產(chǎn)品主要采用真空冷凍干燥(FD)與真空低溫油浴干燥(VF)兩種技術(shù)。 目前,國內(nèi)市場大部分還是采用真空低溫油浴干燥(VF)技術(shù),其加工溫度低,時間短,從而保留了原果蔬的風(fēng)味和大部分營養(yǎng)成分。 但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10%以上,不僅增加成本,不易保存,而且長期食用對人體健康不利。 而美滋美脆采用的真空冷凍干燥(FD)則是以低溫冷凍方式使其脫水,它被譽(yù)為21實際的食品加工技術(shù)。 真空冷凍
冬天了,寒冷的天氣會讓大家感覺手腳冰冷,全身打哆嗦,想要身體不怕冷多穿衣服是一方面,我們還要了解在冬天吃什么食物能夠驅(qū)寒保暖,那么大家知道冬天吃什么不怕冷嗎?驅(qū)寒的食物有哪些? 產(chǎn)熱食物 冬季寒冷的氣候會對我們?nèi)梭w的內(nèi)分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)造成一定的影響,并且還會讓蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快,能量消耗相對增加。所以在冬天,日常飲食中應(yīng)該盡量多添加一些含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化
茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。 茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量較高。可以抑制消化道**細(xì)胞的增值。 茄子所含的B族維生素對慢性胃炎
送走了寒冷的冬季,隨著春天的到來,生病看醫(yī)生的人卻越來越多了。這是為什么呢?因為春天是疾病高發(fā)的一個季節(jié),但是從健康飲食的角度來看,如果能夠多吃一些預(yù)防疾病的食物,那么也是可以達(dá)到抗病*功效的。…… 1、土豆 在“瘦身當(dāng)?shù)馈钡慕裉欤藗兂3Π咨澄铮绕涫峭炼咕炊h(yuǎn)之。其實,如果烹調(diào)得當(dāng),吃土豆不僅能減肥,營養(yǎng)還很豐富,在日常飲食中發(fā)揮重要的作用。 眾所周知,鉀元素可以預(yù)防高血壓和中風(fēng),而纖
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