詞條
詞條說(shuō)明
杭州丁山河科技有限公司:我們的大家都知道丁山河粽子較重要的組成部分就是糯米了,但是你知道嗎?制作粽子所采用的糯米也是分很多種類的,下面就跟著杭州丁山河科技有限公司小編一起來(lái)看看吧。 1、黃色糯米: 可從黃花或黃梔子,黃羌等植物的果塊中提取。把黃花煮開(kāi),或搗碎黃梔子,放在水里浸泡,即得黃色染料液。還可以用黃羌掏爛后和糯米混合均勻用力搓,可以得到黃糯米。 2、黑色糯米: 取楓葉及其嫩莖之皮,在臼內(nèi)搗
杭州丁山河科技有限公司:丁山河粽子是端午節(jié)不能缺少的一道食物,粽子是由糯米、五花肉、蛋黃等等制作而成的,市面上的粽子口味非常的多,有甜的,還有咸的。雖然粽子的口味很好,但是我們也不能過(guò)多的食用,那你知道食用粽子有哪些需要掌握的小技巧嗎?下面就讓丁山河來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)吧。 1、吃粽子搭配白蘿卜。白蘿卜具有清爽理氣利濕的作用,在吃粽子的同時(shí),可促進(jìn)消化。 2、吃粽子蘸白糖。糖對(duì)黏液有稀釋消化效果,可以防
杭州丁山河科技有限公司小編對(duì)丁山河粽子的童年記憶是:外公切肉,外婆洗粽葉和挑糯米。把粽子提前浸了一夜,五花肉切成方塊,加醬油,黃酒腌一腌。一家人齊聚一堂包粽子,包得較快較漂亮的一定是外婆,只見(jiàn)她指間的麻繩飛舞,三兩下,一個(gè)三角形的粽子就包好了。孩子們守在廚房里,等待煮熟的粽葉散發(fā)出香味。 現(xiàn)在很難買(mǎi)到麻繩,家里也不會(huì)興師動(dòng)眾包粽子,不過(guò)我們買(mǎi)到的每一只粽子依然*純手工。 *特的技藝讓粽子這種
杭州丁山河科技有限公司:包丁山河粽子的米浸泡細(xì)節(jié)
相信大部分喜歡吃丁山河粽子的人都知道,我們?nèi)粘T诎兆拥闹埃秤玫呐疵锥际且崆敖莸摹5悄阒澜莸男〖?xì)節(jié)有哪些嗎?下面就讓杭州丁山河科技有限公司來(lái)給你好好的說(shuō)說(shuō)吧。 1、江米: 越泡會(huì)越黏,包的丁山河粽子越好吃。換句話說(shuō),只要泡米的方法正確,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3個(gè)小時(shí)左右。 江米中的黏性存貯于細(xì)胞當(dāng)中,如果用水淘過(guò)后馬上就包好粽子,即使是上等江米也不會(huì)太粘。用清水浸沒(méi)粽子,每
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