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詞條說明
茅臺作為醬酒之鄉,有著獨特的中國文化酒的韻味,對于喜歡喝酒的人來說,一定要去一次茅臺鎮,才能真正地領略到醬酒之美,才能享受那種穿越古今的厚重感,才能將你愛酒的感情更加深厚,到了茅臺鎮才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力。 不到茅臺無法親身想像中國白酒到底好在哪,也無法從心底迸發出難以言說的悸動。當然,未到酒都茅臺,只能積攢關于醬酒工藝、風味的文字信息,到了茅臺鎮才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力
醬酒成為白酒一個重要類型,懂醬酒的人都知道,醬香型亦稱茅香型,醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃的特點深受大眾酒友的喜愛。但是百元以下難有好醬酒,甚至有些名優醬酒的價格上千上萬。所以說不是所有的酒友都能夠品嘗到優質的醬香酒,那么什么才是好醬酒呢?好醬酒有哪些特質? 1.醬香突出,口感醇厚 酒的原料和釀制工藝與醬酒的品質與價格有關,一分錢一分貨。如成裕燒坊酒產自茅臺鎮核心醬酒
成裕燒坊始建于清同治元年(1862年),創始人華聯輝。其實華氏原籍江西臨川,清康熙年間擇居遵義團溪,清同治初年為躲避戰亂由遵義遷往省城貴陽,華聯輝且讀且商創辦了“永隆?!丙}號。 據華聯輝孫子華問渠回憶:咸豐末年,華聯輝祖母彭氏年輕時路過茅臺鎮曾喝過一種好酒,囑咐華聯輝到茅臺鎮時帶些回來。華聯輝因商場應酬較多,也需用佳酒,便于同治元年至茅臺鎮,但是茅臺鎮久經戰亂以后,酒坊盡毀,物是人非,恰逢官府正在
茅臺鎮國作為醬酒之鄉,有著長遠的歷史文化內涵,公元前135年,茅臺古鎮一帶,就開始產酒,當時產的一種枸醬酒深受漢武帝贊譽,《遵義府志》載:枸醬,之始也。 茅臺鎮最早的釀酒坊是“大和燒房”,在清代已有二十多家了,相當興旺,咸豐年間因戰亂中斷生產。清同治一年(1862年)茅臺酒坊于舊址重建,其中大家都知道的成裕燒坊。創始人就是當時著名的鹽商——華聯輝 茅臺成裕燒坊的創始人是——華聯輝。原是一家規模性燒