名谷酒業斬獲金譜獎“酒業領**牌”

時間：2023-05-12

作者：貴州仁懷名谷酒業有限公司

詞條
詞條說明
醬香型白酒的香氣和各輪次口感
一、醬香型白酒的香氣成分醬香型白酒因為酒品具有類似醬油的香氣而得名，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。前香是指由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，后香是由高沸點的酸性物質組成，對香味起主要作用，是空杯留香的構成物質。開瓶時，聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股蘭香和玫瑰花的幽
如何辨別醬香型白酒新酒與陳年老酒
其實真正的幾十年老酒原漿是有**的，但是，如果是飲用的話，幾十年的老酒直接飲用是不好的，要勾兌一些貯藏了3到5年以上的基酒，這樣喝較有**也較健康！所以市面上很多的年份酒其實就是年份基酒加上一點老酒勾兌而成的，原則上來說老酒加的比例多，成本就自然高。那如何分辨醬香白酒的新酒與陳年老酒呢1、色澤一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有的不
河南某商會在名谷訂購100件商會定制酒
昨日，河南某商會陳會長在名谷酒業訂購了100件商會定制酒，目前已經確認了設計稿、酒質、包裝材質，即將投入生產，預計20日左右可以送達陳會長手中。陳會長告訴名谷酒業，商會將在9月份舉行交流會，因為交流會上參加的都是企業家，所以對定制酒的酒質和包裝都有比較高的要求，在與名谷酒業的設計團隊經過多次溝通，較終敲定了所有細節。陳會長之前在名谷酒業定制過白酒，對名谷酒業的酒質務都非常滿意，所以這次才再次與名谷
白酒香型有哪些？各有什么特點？
白酒香型的確定較開始是在1979年全國名優白酒協作會議及*三屆全國評酒會。在該次評酒會上，根據不同的釀酒工藝、不同的制曲工藝、白酒中不同的風味特征物質對感官的影響，正式提出和確立了醬香、濃香、清香、和米香四大香型白酒。同時在該次評酒會上，有的酒樣因不屬于上述4種香型范圍，而被列為其他香型。后來有關科研院所和生產企業又進行了大量細致深入的科學研究，進一步劃分了多種香型白酒。尤其是*四屆、*五屆全國評