【食堂視覺結算，智慧新體驗】 —— 速賣幫視覺結算臺

時間：2024-09-10作者：安徽速賣幫科技有限公司瀏覽：82

安徽速賣幫科技有限公司專注于菜品識別,餐盤識別,智慧食堂等

• 詞條

  詞條說明

• 智慧食堂是如何建立校園食安“屏障”，為就餐保駕護航的？

  近日，一則河南“學生就餐集體嘔吐住院，校長痛哭”的新聞，讓校園食品安全問題再次備受關注。食安監管不到位、食品無法溯源等問題，全都暴露無遺。那么智慧食堂是如何建立食安“屏障”呢？ 速賣幫智慧食堂是以自助結算設備、圖像識別技術、大數據分析為基礎，實現自助結算、營養數據分析、食安管控、供應鏈管理的數智化食堂，具體如下： 1.自助結算，快捷支付、便捷充值 學生選完菜品后，將菜品放在視覺結算臺上，系統會自

• 視覺結算臺的使用流程

  視覺結算臺，目前市面上主流的使用方式是菜品識別和餐盤識別，菜品識別是針對當餐的菜品進行精準識別，對餐具無任何要求，甚至適用于分格盤。而餐盤識別，僅針對餐具進行識別，不關心菜品，幾乎不存在識別錯誤的現象，對日常管理要求不高，維護簡單，而且不挑餐具，訓練一次*使用。一、準備階段食堂工作人員將不同菜品放置在不同的餐盤或容器中，使用結算臺對新菜進行拍照采樣（建議同一種菜不同角度拍5張以上，1張也可識別）

• 視覺結算臺和芯片結算臺的優劣勢對比

  視覺結算臺和芯片結算臺都是為了提高食堂結算效率而出現的智能設備，它們各有優劣，具體如下： 一、視覺結算臺優勢：1.?便捷高效。*對餐具進行特殊處理，只需將餐盤放置在結算臺上，系統通過視覺識別技術能快速識別出菜品，大大縮短了結算時間；顧客*進行額外操作，使用起來非常方便。 2.?適應性強。可以識別各種形狀、顏色和擺盤的菜品，對于不同食堂的多樣化菜品都能較好地適應；即使菜品有部

• 智慧食堂自助餐稱重結算模式

  智慧食堂自助餐稱重結算模式是一種創新的餐飲結算方式一、系統組成和原理稱重設備：這是**部分，通常是高精度的電子秤。電子秤放置在取餐區下方或者集成在餐盤放置區域。它能夠精確測量食物的重量，其精度可以達到克級甚至較高，以確保結算的準確性。識別系統：有的智慧食堂稱重結算模式配備了菜品識別技術。通過攝像頭和圖像識別算法，能夠識別出菜品的種類，從而結合重量信息計算價格。也有一些是通過在菜品放置區域的特定標識