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?果糖(fructose,fruit sugar)又稱左旋糖,是一種已酮糖[1]。通常與蔗糖共存於水果及蜂蜜中,是天然糖類中甜度最高的糖。?果糖是最常見的六碳酮糖,存在於果汁、花蜜、蜂蜜及動物精液中。天然的果糖均爲D構型。游離的D-果糖以吡喃型爲主,寡糖和果聚糖中處於結合狀態的果糖,則以呋喃型和其他糖聯接,如:蔗糖及菊科植物根中的菊粉,均含有結合的呋喃型果糖。在一定的條件下,可
藥用級黃原膠概述山西藥用級黃原膠概述山西黃原膠的產品用途用途一:用作食品添加劑,也用于油田鉆井用途二:作乳化穩定劑和增稠劑,我國規定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,1大使用量10g/kg;在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中1大使用量2.0g/kg;在飲料中1大使用量1.0g/kg。用途三:穩定劑;增稠劑;乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品);懸
1.性狀:無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末,無臭或微有香氣,味濃甜帶苦,再空氣中緩慢風化,失去約一半結晶水而成為白色粉末。甜度為蔗糖的200~500倍,一般為300倍,甜味閾值約為0.00048%。?2.熔點(oC):226~231?藥用級苯扎氯銨CAS號: 8001-54-5可用作殺菌劑氧化鋅 藥用級原料粉(標準:)500g/袋 25kg/袋硫酸鎂原料藥(標準;
主要應用 1.食用明膠。在食品工業中是一種重要的配料和添加劑,常作為膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產。2.生物膜材料。國內外研究最多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質,使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。3.醫用纖維。利用其他復合材料與明膠