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詞條說明
磷酸氫二鈉分子式:??????? HNa2O4P分子量:?? 141.96用作軟水劑、織物增重劑、防火劑,并用于釉藥、焊藥、醫藥硫代硫酸鈉分子式:??????? Na2O3S2分子量:??? 158.11在醫學
概述 氫化大豆油是豆科植物大豆(Glycine soya Bentham)的種子提煉得到的大豆油,經精煉、脫色、氫化和除臭而成。收載于歐洲藥典和美國藥典,為藥用輔料,國內尚未對氫化大豆油藥用質量標準進行研究。外文名:Hydrogenated soybean oil 應用 :藥用輔料,潤滑劑。性狀 本品為白色至淡黃色的塊狀物或粉末,加熱熔融后呈透明、淡黃色液體。在二氯甲烷或甲苯中易溶,在水或乙醇中不
用途 (劉潤紅輔料)1營養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養劑。主要用于:2作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。3利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑。4利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些5特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。6其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和
麥芽酚,乙基麥芽酚和二乙酰麥芽酚為1,2-二羰基化合物,該系列的化合物在Ames試驗中表現為弱誘變劑.但在從正常食物來源中攝取這類物質的人當中,并未發現致病的病例.用狗進行的毒性試驗表明,麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后,迅速轉化為無毒的葡萄苷酸衍生物,同樣的過程也可能發生在人身上.實際上,人們通過食物對1,2-二羰基化合物的攝取量相當大,絕不止于麥芽酚和乙基麥芽酚.食物中酶促褐變和非酶促褐變反應的中間