硝酸鈷的化學性質

時間：2021-11-26

作者：廣州市三昌化工有限公司

詞條
詞條說明
甘氨酸的作用
用途食品用作生化試劑，用于醫藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業用作無毒脫碳劑；營養增補劑。主要用于調味等方面；對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%；抗氧化作用（利用其金屬螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍；為使焙烤食品中的豬油穩定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調味
什么是甘氨酸
甘氨酸（Glycine，縮寫Gly），又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學式為C2H5NO2。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半必需氨基酸。?固態的甘氨酸為白色至灰白色結晶粉末，無臭，無毒??。在水中易溶，在乙醇或乙醚中幾乎不溶。用于制藥工業、生化試驗及**合成，是氨基酸系列中結構較為簡單，人體非必需的一種
甘氨酸的用途
食品用作生化試劑，用于醫藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業用作無毒脫碳劑；營養增補劑。主要用于調味等方面；對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%；抗氧化作用（利用其金屬螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍；為使焙烤食品中的豬油穩定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調味作用
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